Re: Cómo el problema del riego en Burdeos llegó a un punto crítico en Château Lafleur
Ver mensaje de LetroncioEn invernadero podrías controlar fácilmente temperatura y humedad ambiente. Y un suelo, aunque sería muy caro, lo podrías llegar a copiar. Del riego ya ni hablamos.
Si tuvieras la certeza de vender a 200 o 300 € la botella, probablemente sería rentable. El tema en el vino es que el precio lo ponen sobre todo los intangibles, y no va el mercado por esos derroteros. Lo que sabemos todos, vaya.
Respecto a si el riego modifica o no el terruño, yo creo que depende. Si se utiliza sistemáticamente, independientemente de la meteorología del año, es insiscutible que sí, porque modificas uno de sus elementos esenciales. Si realizas un riego, llamémoslo de soporte, solo en añadas anormalmente secas, estás eliminando parte del efecto añada pero yo creo que no modificas el terruño en sí.