Por añadir algunos nombres a todas las recomendaciones tan chulas que el resto

Por añadir algunos nombres a todas las recomendaciones tan chulas que el resto de compañeros te han dado, te dejo con unos proyectos algo más pequeñitos pero que merecen que se les preste atención. Y si no les puedes visitar, al menos para que bichees sus vinos por las enotecas de la zona:

De entre los cuatro grandes productores de Origen de las Rías ya han mencionado a Xurxo (Albamar), Locho (Zarate), Rodri (Forjas), pero falta Chicho Moldes de Bodega Fulcro, muy top.

Yo te invitaría a que no te olvidases del Barbanza! Geográficamente no se entiende que esta región no se hubiese incluído en Rías desde el inicio, pero por politiqueos varios (hay muy poquitos productores con muy poquitas hectáreas) tiene su IXP propia. Yo le pegaría un toque a Crusat (de Adega Entre Ríos, en un increíble caserío con un viñedo muy top) y a los Cazapitas (que también tienen viña en el Rosal). Aquí, además de Albariño trabajan con la Raposo, la Ratiño y las castes tintas. Os dejo un link ( click aquí) para los que os interese conocer la realidad de esta región tan chula.

En Rías también contactaría a Cabana das Bolteretas, son los que hacen Górgola, el mejor espumoso a base de Albariño sin discusiones.

Merece la pena visitar a Cris y María de Anónimas Viticultoras, a Constantina Sotelo, a Begoña Troncoso, a Miguel Alonso, Torgo, a Pedro Méndez (ojito con él, lleva poco, pero es de una finura exquisita) y la Adega Sergio Álvarez (que se marca una Loureiro espectacular).

:) a disfrutar por mi terriña! Y por favor, no te olvides de explorar los tintos de Rías, que son lo más tradicional que te puedes llevar a la boca y hay cosas finísimas hoy en día. Tradicional porque antes del boom del Albariño, esta era zona de tintos por lo que siempre es bueno conectar con la tradición :)