El Holocausto en Ribeira Sacra y Valdeorras: Capítulo 5 y último, Adega Algueira
Después de las magníficas experiencias de los tres primeros días de “excursión” enológica resultaba difícil mantener altas las expectativas para el último día. Aunque sólo fuese por saturación. Pero Fernando Algueira se encargó personalmente de llevar un paso más lejos nuestro entusiasmo por la Ribeira Sacra.
Antes incluso de visitar la bodega o catar sus vinos hicimos un recorrido por los viñedos en las laderas del río Sil. En algunos casos se antojan verdaderamente imposibles: los hay con inclinaciones superiores al 80%! No sé si alguna de las fotografías que sacamos conseguirá daros una idea exacta de esa inclinación, pero es sobrecogedor.
Cómo vendimiar parcelas así? En algún caso podréis apreciar unos raíles de hierro que caen “a saco” por la ladera y que se van frenando mecánicamente para permitir la carga de uva en cada terraza antes de bajar el recipiente por el raíl hasta el camino donde pueda descargarse. El propio Fernando fue testigo desgraciado de la peligrosidad del sistema hace años, cuando el volquete cayó por el raíl y le golpeó en la cara, afortunadamente sin consecuencias duraderas.
La bodega cultiva principalmente variedades autóctonas gallegas, tanto tintas (Mencía, Alvarello/Brancellao, Merenzao, Caíño, Sousón, Garnacha Tintorera) como blancas (Godello, Loureiro, Albariño, Treixadura). Sus viñedos se caracterizan por bajos rendimientos y una viticultura artesanal, buscando siempre la máxima expresión del terruño y la singularidad de cada parcela.
La cata nos la impartieron Fernando y su hijo Fabio y nos abrieron... de todo! Blancos, tintos, varietales, añadas recientes, añadas históricas... A mí me encantó el Escalada, un Godello 100% madurado en foudre de 1000 litros durante 10 meses, sobre lías con batonage. Y los Serradelo y Risco, varietales de Brancellao y Merenzao respectivamente: ligeros, etéreos y sin embargo sabrosos, minerales, complejos y equilibrados. Y tuvimos la suerte de poder catar ambos también en cosecha de 2013: damos fe de su capacidad de envejecimiento y evolución en botella!
Y no termino sin manifestar que Adega Algueira tiene una de las propuestas enoturísticas más completas de la Ribeira Sacra:
• Visitas guiadas y catas de vinos, disponibles en varios idiomas.
• Paseos en barco por el río Sil a bordo del Barco Brandan II, recorriendo los viñedos y conociendo el proceso de viticultura en el impresionante paisaje de los cañones.
• Restaurante “O Castelo”, donde se puede disfrutar de la cocina tradicional gallega elaborada con ingredientes locales y maridada con los vinos de la bodega.
De hecho terminamos la visita con una estupenda comida en O Castelo y posteriormente el recorrido en barco.
No creo que sea capaz de recomendar suficientemente esta visita.
Gracias a Fernando y a Fabio por su acogida y nuestra enhorabuena por tan magnífico (y durísimo) trabajo.