Re: A vueltas con los vinos "naturales"
Ver mensaje de _Guillermo_Has definido exactamente lo que yo pienso. He probado bastantes porque tengo un par de amigos que adoran este tipo de vinos. Algún blanco, he probado que me ha parecido interesante. Pero la mayoría son más un acto de fe, una filosofía de vida que les lleva a la elaboración de un producto siguiendo unos métodos concretos acordes a sus creencias que otra cosa. Y el resultado suele ser, a mi gusto, catastrófico. Tintos con un poso que ni dejándolos una semana de pie los decantas, con un sabor a rayos y un olor que ya me pueden cantar misa, que ni para guisados. Blancos turbios que parecen sidra barata. A mí, personalmente, me cuestan mucho.
Sí es cierto que en los espumosos suele funcionar mejor, pero quizás es porque el llamado 'método ancestral' (parece como si se elaborasen espumosos en el neolítico) implica menos diferencias en el resultado.