En realidad Burdeos se está beneficiando con el cambio climático: donde antes

En realidad Burdeos se está beneficiando con el cambio climático: donde antes era raro ver más de dos buenas cosechas cada década, tres como mucho, llevamos una ristra de buenas cosechas los últimos diez años. No dudo que la mejora en las técnicas de vinificación también están jugando su parte, pero los bodegueros franceses no tienen ningún reparo en declararse afortunados (al menos de momento) con el cambio climático.

Eso sí: esta mejoría de las cosechas va acompañada de un factor negativo para los precios. A mayor oferta e igualdad de demanda los precios van a sufrir. De momento el mercado ha absorbido bastante bien las producciones de los últimos años, pero en cuanto ha llegado una cosecha "normal" como la 2023 las ventas a la avanzada han tenido que recortar precios sustancialmente para poder colocarse. Y por lo que oigo mucho del stock se va a quedar en los "negociants" y en las bodegas, porque la demanda ha flojeado bastante.