Re: Usar decantador para oxigenar vino? Y Cuál?
Ver mensaje de Dani88En mi caso suele suelo decantar también como tú cuando los aromas no son claros, están cerrados por el tiempo en la cava la botella, que suelen ser vinos con cierta edad, gran reservas o reservas, también están los vinos más jóvenes que en este caso más que decantarlos necesitan jarrearse más bruscamente para que haya una oxigenación más rápida y el vino pueda evolucionar más rápido.
En el primer caso un decantador no muy abierto para evitar que se oxigene muy rápido ya que necesita decantarse poco a poco.
En el segundo caso si necesitaríamos un decantador más abierto porque buscamos oxigenarlo y evolucionarlo.
De marcas hay muchas, dependerá del dinero y del gusto personal.
Un saludo