Muy buenas, Alguno de vosotros ha mezclado, una vez el vino ya ha fermentado,

Muy buenas,

Alguno de vosotros ha mezclado, una vez el vino ya ha fermentado, con mosto?(supongo que con mosto pasteurizado para evitar refermentaciones)

Por ejemplo mezclar un vino acabado monovarietal Xarel.lo, con un 10% de mosto de Xarel.lo.o.Parellada.

Gracias