Muchas gracias. Muy interesante tu aportación y muy buen experimento, que no

Muchas gracias. Muy interesante tu aportación y muy buen experimento, que no sigue estrictamente el modelo científico, pero que cumple sobradamente para que nos llevemos una impresión.

En mi opinión, y sí es cómo dices, que solo suaviza acidez y tanino, no se consigue mucho más que hacer más amable un vino dificilmente bebible por su juventud. Vamos, que vale para poco. Creo que tú piensas parecido.

Si quieres seguir con los experimentos, por mi parte estaría genial que los comentaras por aquí. Con otros tipos de vinos (quizás menos tánicos y potentes o por qué no, blancos).

Lo dicho, gracias.