Gracias @Unnovato, qué calidad de respuesta! Pues ya nos contarás de esa

Gracias @Unnovato, qué calidad de respuesta!

Pues ya nos contarás de esa vinoteca hecha a mano!
Con los datos que me has pasado voy a hacer mis cálculos. El suelo de la habitación es loseta de porcelánico. Creéis que también será necesario aislar el suelo?

Voy a monitorizar bien y llevar un registro de la temperatura mañana, tarde y noche durante lo que resta de verano para hacer bien los cálculos.

Prometo enviar fotos cuando la construya!