En general estoy de acuerdo y desde luego lo estaría si fuésemos eternos. Pero

En general estoy de acuerdo y desde luego lo estaría si fuésemos eternos.

Pero pasados los 60 o los 70 (y qué decir de los 80) hay tipos de vinos (estoy pensando en Burdeos) que te quedarás sin catar a menos que existiese este tipo de magia.

Si cuando tenga 80 años surge la "hipercosecha del siglo" en Pauillac, por ejemplo, me encantaría poder comprar una botella y no tener que esperar hasta los 100 para beberlo...por si acaso no llego. Seguro que sí, pero por si acaso. ;)

Ya digo que suena a ciencia ficción y el propio video promocional avisa que no produce el mismo efecto que el envejecimiento natural del vino aunque sí produce un efecto catalizador, de aceleración de la oxidación que afecta a la acidez y los taninos.

Reconozco que no me importaría probar el artilugio con dos copas del mismo vino para ver cómo es el resultado. Curioso que es uno...