Buenas, en una entrevista, de hace ya unos años, a Fredi Torres le preguntaron

Buenas, en una entrevista, de hace ya unos años, a Fredi Torres le preguntaron si "acidificaba" y respondió algo así como "todos acidifican hasta en Galicia" y que si era en su justa medida y para mejorar no le parecía mal.

Como bien dice Letroncio en España, gustan vinos maduretes y  los vinos de acidez marcada no tienen mucho éxito.

saludos.