Foro de Vino > Variedades recuperadas y sus vinos

Yo lo que he podido probar de la Escursac no me ha matado. Te diría que me

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Xavi T
en respuesta a Josep_Gallego

Re: Variedades recuperadas y sus vinos

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Yo lo que he podido probar de la Escursac no me ha matado. Te diría que me llamó más la atención la Sabater, aunque no sé en qué punto está su periplo legal de autorización. Hay muchas esperanzas puestas en la vinater blanc, sólo la he probado una vez pero parece que tiene potencial. De todos modos a todas estas variedades nuevas (y viejas) les hace falta rodaje, aún faltan años para que podamos ver a lo que pueden llegar.

PS: Luego está la moda de elaborarlos como monovarietal y sinceramente creo que no está ahí su mejor versión.

Amor y sulfitos

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