Re: Servicio del vino en restaurante (o autoservicio).
Ver mensaje de LetroncioTienes toda la razón en la mayoría de tus comentarios. Especialmente trasnochado está el “quien lo va a probar”. Sobre la escasa utilidad de las visitas protocolarias, poco que añadir.
Pero a mi si me gusta que un Sumiller sepa leer tu interés y haga visitas periódicas a la mesa, poco intrusivas, para comentar y sensaciones sobre el vino, ampliar información…
PD: lo de Rekondo será ahora! Para mí hace unos 5-8 años era de lo mejorcito en ese aspecto. Recuerdo una cena con un Cotes du Jura de Macle y un Bordón de 1970 que casi no se despegaba de la mesa compartiendo opiniones! 😂.
Hace mucho que no voy…
Saludos