Foro de Vino > Bodega o cooperativa

Buenas tardes. En algunas denominaciones, las cooperativas tenemos unos

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#7
garnatxo
en respuesta a Masivo

Re: Bodega o cooperativa

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Buenas tardes. En algunas denominaciones, las cooperativas tenemos unos rendimientos en campo y de transformación uva vino limitados. En otras zonas no es así. Y para evitar excedentes, todos los años la administración decide cuanto vino deben mandar a destilar. Es una forma de regular producciones.
Y cuando en el mercado hay exceso de vino, y las bodegas no lo pueden colocar, pueden solicitar destilar vino para acabar con excedentes.
Espero con estas pinceladas haberte aclarado algo.
Un cordial saludo.

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