Iba a comentar algo en ese sentido, pero no quería abrir el debate. Como ya lo

Iba a comentar algo en ese sentido, pero no quería abrir el debate. Como ya lo has hecho tú, lo continúo 🤣

Estos vinos pueden compratir nombre, pero no mucho más. En 100 años pasan por una casa 4 o 5 generaciones con sus formas de hacer y sus propios criterios, cambian las costumbres, los recursos y las técnicas avanzan, cambia incluso el clima.

Una cata vertical que abarque tal periodo de tiempo es impresionante desde un punto de vista histórico o cultural, pero si el objetivo es ver como va evolucionando un mismo vino creo que carece de sentido. Si tuviera que apostar, lo haría por que ese ygay de 1904 nunca tuvo gran cosa que ver con los ygays actuales, incluso en sus fases iniciales.