Re: Conservación de Rosados (máxima ignorancia)
Ver mensaje de PinomochoBuenas
Un sumiller (de los buenos) me dijo hace tiempo que los rosados necesitaban oxidación (o tiempo) para quitarse los aromas más primarios (piruletas y demás) y hacerlos más serios, pero claro, hay muchos tipos de rosado. De todas formas 3 años no son tantos, ni siquiera para un rosado.
P.D. Segun la web del productor, es Ribera:
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)