Re: Menú del día sin cerveza ni vino
Vamos a ver y hablando del conocimiento actual (que no es el del pasado ni el del futuro):
. vino en la dieta mediterránea: sí que hay, en consumo moderado, pero tomado todo en conjunto e incluyendo la siesta.
. el vino (y los fermentados, cada uno en sus diferentes grados) tienen un leve beneficio (sobre todo en relación a los antioxidantes -por eso mejor el vino tinto-) en las enfermedad y mortalidad cardiovascular, pero no en la total. Su beneficio se neutraliza por el perjuicio del alcohol y su relación con aumento de mortalidad por cánceres diferentes (la mayoria digestivos pero también de vejiga..) Si no son dosis moderadas el perjuicio supera al beneficio. Si son destilados no hay beneficio en ninguna dosis.
Otra cosa poco medible es la sensación de felicidad, placer, etc... y su posible beneficio en la salud (como las endorfinas del ejercicio físico).
Saludos