Muy cierto para los orígenes de las DOs en España: es lo que había en el campo

Muy cierto para los orígenes de las DOs en España: es lo que había en el campo y ahí va todo junto a la botella.

Ahora las podan cuidan, recogen y hacen la crianza por separado. ¿Y por qué no, embotellar por separado? Eso obliga a mejorar todas y cada una de las  variedades porque ya no vale aquello de ésta le aporta frescura, la otra color y ésta porque no sé como darle salida.

Saludos