Buenos días: Yo soy firme defensor de los ensamblajes, aunque decir esto ahora

Buenos días:

Yo soy firme defensor de los ensamblajes, aunque decir esto ahora parece un anatema.

En concreto en Rioja, las partes más altas aportan finura y frescura, y las partes más bajas aportan cuerpo y estructura.

Condiciones perfectas para, si tienes buena mano, preparar deliciosos vinos. 

Sin desmerecer un buen parcelario. Pero como se siga por este camino de llevar la Borgoñización hasta el extremo, no tardaremos en ver "vinos de cepa, producción limitada de tres botellas".

Un cordial saludo