Buenas tardes. No le falta razón, cuando hablamos de calidad de uvas.

Buenas tardes.

No le falta razón, cuando hablamos de calidad de uvas. Actualmente en Rioja la uva es un bien especulativo. No guarda ninguna relación la calidad de la uva con el precio que se paga. Todo depende de la sed de vino que haya por parte de las bodegas.

Año 1999. Desastre de uva. Precios desorbitados. entre 350 y 400 pesetas kilo de uva.

Año 2001. Uno de los cosechones en cuanto a calidad del siglo rondó las 80 pesetas el kilo.

Por lo que la idea de clasificar zonas, parcelas e incluso partes de la parcela y pagar en función de la calidad de las uvas no es mala. Lo que pasa que quien es el guapo que le pone el cascabel al gato.

En cuanto a la clasificación por envejecimiento, no está mal para saber que es lo que bebes. Pero la acepción de Gran Reserva, sólo indica el tiempo de crianza y guarda de ese vino. Para nada es consustancial con la calidad del mismo. Se entiende que un vino que vale para envejecer ha de ser mejor que uno que no....pero son sólo suposiciones. 

Yo estoy en parte de acuerdo con él. Lo que no comparto es que un proyecto, por el mero hecho de ser pequeño o familiar, garantiza calidad. Es otra suposición más....como la del envejecimiento.

Un cordial saludo.