Re: Variedades recuperadas y sus vinos
Refloto este hilo para comentar que Torres ha sacado al mercado un vino elaborado parcialmente con una de las variedades "recuperdadas" con las que está trabajando últimamente, la moneu. El vino se llama Clos Ancestral, y es cupage de la citada moneu, tempranillo y garnacha, pero no he logrado encontrar ninguna referncia sobre los porcentajes.
Yo lo probé ayer y puedo decir que es un vino de corte moderno, capa media baja y tanino moderado, donde predominan más los minerales y las especias que la fruta. Me recordó a algún tinto que he bebido elaborado con trepat, me pareció un buen vino dentro de su tipo.