Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
La regulaciòn de monovarietal depende del paìs. Por ejemplo en Francia para mencionar la varietal en la botella tiene que ser 100% de hace variedad. Sinceramente no entiendo la discusión sobre coupages o monovarietales. Se hacen vinos geniales de las dos maneras y los dos zonas más prestigiosas de vinos en el mundo (Borgoña y Burdeos) demuestran esto.