Re: Las mentiras y verdades del vino a debate en Madrid Fusión.
Ver mensaje de pepecanoLa pregunta es ¿Dicen las bodegas la verdad cuando hablan de vinos monovarietales?. Sé de alguna D.O. que prohibe las vides francesas y he conocido vinos de esa D.O. que llevaban Cabernet Sauvignon y Malbec. El dueño me comentaba que con una pequeña aportación de esas uvas el vino mejoraba y era más fino y elegante.
Hay que tener en cuenta que algunos Consejor Reguladores permiten variedades en porcentajes de hasta un 25% de otras uvas y permiten denominarlo monovarietal. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.