Foro de Vino > Virtual con el vino Mar de Frades 2020. Haz tus preguntas

Hola Ralfilauren! Esperemos que esta nueva añada cumpla también tus

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#4
Begoña G.Mar Frades
en respuesta a Ralfilauren

Re: Virtual con el vino Mar de Frades 2020. Haz tus preguntas

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Hola Ralfilauren! Esperemos que esta nueva añada cumpla también tus expectativas! Te respondo a continuación en nombre de Mar de Frades.

El tipo de suelo es granítico, es decir la roca madre es granítica y contiene granodioritas. La textura es franco-arenosa, tiene una primera capa arenosa y luego es granito, es un suelo muy poroso, lo que permite drenar todo el agua de las lluvias y que no se estanque. Esto causa que la retención de agua sea baja y que haya un pequeño estrés hídrico lo que va a ayudar a alcanzar una madurez óptima y "suave" en septiembre para una variedad temprana que es el Albariño. Son suelos que acentúan la diferencia de temperatura entre el día y la noche. De esta forma, durante el día, irradian calor y permiten la concentración de azúcares y aromas varietales, en cambio por la noche, se enfrían pronto y evitan pérdida de ácidos. Esto se refleja en el vino con una acumulación de aromas frescos, ácidos y maduros, manteniendo el carácter varietal. Nuestro objetivo en Mar de Frades es proteger estas características y preservarlas durante la elaboración para que se vean reflejadas en el vino. 

Nos vemos mañana! Gracias por tu interés!!

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