Lo difícil es aguantar esos 2-3 años mínimo hasta que empiezas a hacer lo que

Lo difícil es aguantar esos 2-3 años mínimo hasta que empiezas a hacer lo que yo llamo el circuíto de entradas y salidas. Es muy tentador y, al final, acabas bebiendo vino que, con paciencia, se hubiese disfrutado más.

Como dices, lo mejor es, si sabes de algo interesante, pillar varias botellas, que te permiten no tener que resistir la tentación de catarlo y darte cuenta de lo bien que estará un tiempo almacenado.

Pero hay que tener espacio y lugar. Por suerte, y gracias a Wallapop, me pude hacer con un par de vinotecas medio-grandes que me permiten tener un stock de almacenamiento pero que, cumpliendo la máxima del aficionado al vino... en breve se quedarán pequeñas.