Re: Recompensa guardar vino en casa
Pues después de unos 15 años interesado en el mundo del vino siempre he tenido vinos de consumo rápido, nunca he guardado un vino más de 2 años.
Pero ahora me está entrando el gusanillo de guardar algunos vinos, por ejemplo los brisats (orange wines) que a veces salen al mercado con la parte tánnica aún por pulir, algunos vinos hipermaderizados, sobretodo blancos, algún Champagne, algun vino con una acidez importante que pueda pulirse e integrarse mejor, algún vino oxidativo y de crianza biológica al que también les suele sentar bien el paso del tiempo.
Pero la verdad es que no tengo un lugar adecuado para guardar vino, en ello estoy, hace años que lo digo y no lo hago, al final siempre acabo dedicando el presupuesto a comprar vino y la vinoteca no llega, pero voy a ponerle remedio, habrá que atacar a los ahorros.