Tienes mucha razón en el tema del periodo de consumo recomendado. Creo que

Tienes mucha razón en el tema del periodo de consumo recomendado.

Creo que todos los vinos con una crianza de 12 meses (y sobre todo algunos hechos para larga duración tipo Castillo de Ygay...) o más necesitan un tiempo en botella que las prisas de stock de las bodegas no les interesa ni tener en guarda ni que no se consuman ,lo más pronto posible.

Es mi opinión. No sé si influenciada porque me han matado hace unos años a astringencias que al menos me ahorraban la limpieza bucal del año y que me han llevado a que cada vez me gustan más los vinos "viejetes" (pero no muertos). Dejando aparte a los vinos frescos del año con crianzas  ligeras máximas de 6 meses o crianzas fuera de madera nueva (hormigón, tinajas..).

Saludos