Re: Los influencers del vino en su comunicación vía Instagram.
Otro que yo considero un WI es Fernando Mora, Master of Wine y actualmente desarrollando el proyecto de Frontonio, me gusta mucho su visión del mundo del vino, aunque si un tanto enfocada desde el punto de vista anglosajón y como un negocio pero al final es cierto que es un negocio y que las personas que se dedican a él buscan vender y no veo nada malo en ello.
Destaco sus aportaciones en cuanto a las elaboraciones: punto de vendimia más bien temprano para obtener acidez natural, una de sus últimas aportaciones debo investigarla más, comentó que a nivel aromàtico la uva desarrolla cierta expersividad aún siendo verde, luego pasa una fase más neutra y finalmente vuelve a estar expresiva al final de la maduración, conocer ese momento exacto de expresividad aún no siendo madura me parece muy interesante a nivel enológico; además sus maceraciones largas, con raspón... su clasificación parcelaria dentro de sus fincas, tratamiento del suelo y del terroir...