En eso me iba a la definición francesa del "terroir", combinación de suelos,

En eso me iba a la definición francesa del "terroir", combinación de suelos, clima, y factores humanos. Puede que le afecte más que al resto de variedades la escasa oscilación térmica que tenemos y se les caiga la acidez, los mejores tempranillos que conozco se hacen en zonas donde ésta es amplia.