Foro de Vino > Tapones de aglomerado y futuro.

Por ejemplo, aquí un artículo interesante de Jancis Robinson sobre los

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#51
Juansanroman

Re: Tapones de aglomerado y futuro.

Por ejemplo, aquí un artículo interesante de Jancis Robinson sobre los distintos tipos de sellado incluyendo los tapones de rosca. Menciona cómo las roscas de calidad han superado el problema del excesivo aislamiento que producía la oxidación y cómo ya hay experiencias de hasta 30 años en las que los vinos han mostrado una retención de la fruta superior al corcho.

También dice que queda mucho por estudiar: la rosca es obviamente un método de sellado mucho más joven que el corcho y aunque tiene sus inconvenientes es un sistema que está todavía en evolución.

https://www.jancisrobinson.com/learn/drinking-wine/stoppers-cork-or-screwcap

 

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