Re: Uva malvar y Cayetana
hola, que tal?
bueno la malvar se cultiva en Madrid, subzona de Arganda sobretodo, y en Castilla la Mancha. Tienes muchos estilos de Malvar, desde sobremadres, jóvenes, criados con lías, pasando por espumosos y dulces. No es una variedad muy conocida pero si da vinos que aguantan 5 años, a veces más, bien conservados.
Suele dar vinos con matices de fruta de pepita, acidez media y media estructura. Ya nos contarás que tal están, y si te gusta puedes buscar mas vinos, hay entre 15-20 referencias interesantes entre madrid y toledo.
Saludines