Por esa descripción parece un vino "natureti", ¿Lo era? ¿Qué vino es si se

Por esa descripción parece un vino "natureti", ¿Lo era? ¿Qué vino es si se puede decir? O tal vez sea una elaboración muy tradicional con poco sulfito y se ha desarrollado en esa dirección, en todo caso curioso. Yo en bastantes vinos blancos de corte "natural" he encontrado esas notas de sidra pero es más extraño en un tinto, esa puntita de carbónico también me cuadra...