Re: España Central y mediterránea
Ver mensaje de RalfilaurenTe doy la razón a medias, yo creo que la variedad también es importante en esa acidez de la que hablamos, hay tenemos la garnacha blanca en Priorat y Terra Alta que lógicamente son muy mediterráneas con una magnifica acidez.
Creo que es muy importante la acidez en un vino blanco, un blanco sin acidez no tiene vida
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/