Es posible. Y las catas, como todo, son tan subjetivas que todavia estamos en

Es posible. Y las catas, como todo, son tan subjetivas que todavia estamos en las islas con el tema profundo de ese regusto a picon mojado, sulfito y azufre en el aire, un sotobosque muy complejo el de las islas apoyado por una tierra que se impregna de esa manera tan dura. Nos ha parecido pólvora, pistón quemado, cantera mojada...
Imaginaros ahora cuando hablamos de coupages (dada la pequeña producción) con varias castas, minoritarias, endémicas, excasas...
Lo dicho, hay vinos muy interesantes.