Bueno, poco te puedo comentar que no te hayan dicho. Lo cierto es que ese toque

Bueno, poco te puedo comentar que no te hayan dicho. Lo cierto es que ese toque "eléctrico", ese cosquilleo que te deja en la boca (cuanto más alta, más lo noto), sobre todo en la lengua. Eso es lo que mi cerebro capta como acidez.

Luego ya están los amargores, que en algunos blancos, junto con los toques cítricos, te pueden volver un poco loco con este tema, jejejejeje.

Al final es ir descubriendo esa característica en los vinos a base de comparar. Pero, al final, no hay que volverse loco y disfrutar, que es lo que debemos hacer :-D

Un saludo!!!