Re: Efecto de la presión atmosférica sobre degustación del vino
Ver mensaje de Dani-BcnInteresante artículo. No sabía lo de que el alcohol se sube antes, ni que los nuevos aviones inyectan humedad al ambiente.
Esto último es muy importante y no solo para catar mejor, sino porque el envejecimiento va de la mano de la deshidratación.
Saludos