Re: El concepto acidez al catar
Ver mensaje de pepecano¿En que parte de la boca? @pepecano ¿En los laterales? A mi me cuesta a no ser que esté muy marcada. Muchas veces me confunden notas amargosas que aportan frescura sobretodo en vinos mediterraneos donde para compensar la falta de acidez tal vez se busca en técnicas de vinificación.