Veo que no sabes lo que es un enólogo ni la legislación. Un enólogo puede hacer

Veo que no sabes lo que es un enólogo ni la legislación. Un enólogo puede hacer o no vino, ya que es un título universitario habilitante, tal como, por ejemplo, un economista.  La sociedad invierte cientos de millones en universidades, instalaciones, profesores para obtener esos títulos y profesionalizar al máximo los sectores y aumentar en competitividad. Un enólogo puede dedicarse a la docencia, a la investigación, a la comercialización o especializarse en una sola parte del proceso si lo desea. 

Según tu razonamiento, una persona que lleva la contabilidad de una micropyme puede decir entonces que es economista. Muy bien. 

Así está el país en el que ya no los elaboradores, sino decenas de divulgadores se presentan como enólogos para que destacar sobre su competencia, formar parte de jurados, etc, dando una visión lamentable e irrespetuosa de la enología. 

No obstante, en un foro especializado de vinos, supondría que se sabría lo que es un enólogo, no se confundiría con un elaborador y se criticaría el engaño al consumidor que se ve en decenas de catas dirigidas, guías, etc con auténticos iletrados presentándose como enólogos, diciendo barbaridades técnicas y dando una pésima imagen de la enología. 

Espero que ahora que ya sabes lo que es un enólogo, que es una titulación universitaria, y que sirve mucho más que para elaborar vinos (que veo que no sabes como se hacen ni los numerosos elaboradores que contratan a enólogos para los procesos clave), aprendas  a valorar más los títulos universitarios (grados, licenciaturas y másteres en enología) y la inversión que hace la sociedad y las propias personas en ellos.