Re: Grandes vinos dulces españoles
Si es verdad que son un tipo de vino que cuesta un poco que sean de "gran" consumo por ese dulzor y "saturación" ya que a la gente nos gusta lo dulce pero hasta un cierto punto, pero si bien es cierto que hay que probar y saber diferenciar de vinos dulces una vez ya que se indaga y se prueba un poco más en este segmento de vinos.
Me parecen una maravilla los PX, sobre todo de la D.O Montilla-Moriles, que es la "Catedral" de estos vinos y sobre todo donde realmente se produce este tipo de uva con una calidad excelente.
Resaltar los que he probado:
-Don PX Cosecha (Bodegas Toro Albalá): Para mí, es una Bodega que no hay otra igual en toda la comarca Andaluza que realice unos PX's con tanta diversidad, tanta complejidad y calidad a la vez en todos los PX's de su gama. Este que comento en tienda sale 13-14€, es un PX que no tiene crianza en madera, solo en Inox. (2 años), Calidad precio es espectacular y nunca me falta en casa para esas sobremesas, o incluso sorprender con un inicio con una tabla de quesos, los invitados que han venido a casa cuando lo han probado, han quedado maravillados.
-Don PX Convento 1955 (Bodegas Toro Albalá): Este vino tuve la suerte de probarlo en el pasado Vinoble, desconocía alguna de las añadas que tiene esta Bodega, tienen un 100 Puntos Parker (Convento 1946), creía que el 1955 iba a ser "super dulce" debido a esa vejez tan marcada, pero es impresionante como se equilibra, tiene ese punto de acidez correcto después de tanto tiempo y ese toque cítrico a naranja que es BRUTAL, un autentico lujo.
-PX Gran Barquero (Bodegas Pérez Barquero): PX de 6 años de crianza oxidativa que probé en la pasada Cata del Vino Córdoba, toque a regaliz muy rico, vino equilibrado y para nada saturado.
Estos vinos son los que recomendaría, el 2º tiene un coste mayor, pero si algún día queréis hacer un buen regalo o un autoregalo que es lo que yo hice después de probarlo en Vinoble, hay que tenerlos en casa sí o sí.
Salud y buen vino!!