Re: Como saber si es de guarda un vino
A riesgo de que mejores expertos que yo (que tampoco es complicado) me aporreén, y si bien es cierto lo que comentáis por aquí que hay muchísimos factores, mi truco es el de retirar la cápsula del vino y observar el tamaño y estado del corcho.
Un buen amigo enólogo me dijo que una pequeña pista y que sirve como indicador, es que las bodegas añaden corchos de mejor calidad y longitud en vinos que, según ellos prevén, tendrán una vida larga. Además, de ese modo, si el vino empieza a tener problemas, lo podrás detectar en el corcho.
En cualquier caso y como comentan, la cantidad de factores, y ya no sólo del vino, sino de la conversación, lo hace una difícil lotería, pero a mí se me quedó en la cabeza esa pista que de hecho, sigo.