Foro de Vino > ¿Qué pasara con las bodegas si hostelería no abre hasta 2021?

Hola a todos. El canal HORECA cerrado es fatal para todas las bodegas, pero

<< Volver al mensaje 'Hola a todos. El canal HORECA cerrado es fatal para todas las bodegas, pero'

9ªProvincia

Re: ¿Qué pasara con las bodegas si hostelería no abre hasta 2021?

Hola a todos.

El canal HORECA cerrado es fatal para todas las bodegas, pero quien lo está pasando mal de verdad son las bodegas de Despeñaperros para abajo,

El grosso de las ventas del año de fino y manzanilla se produce en las Ferias...... Como sabéis ya están liquidadas y éstas no van a volver atrás,  ni se van a celebrar en uno o dos meses, un año de ventas perdido.

- Los Patios y la Feria de Córdoba, le ha dado la puntilla a los elaboradores de Montilla-Moriles.

- La Feria de Abril (las bodegas del Marco vendían unas 500.000 botellas de cada (aunque fuera para los denostados rebujitos).

- Ferias del Caballo en Jerez, de la Primavera en el Puerto o de la Manzanilla en Sanlúcar....... ¡¡FAIL!!

O sea que las bodegas de vinos tranquilos tienen un problema, pero las de generoso lo tienen amplificado, porque estos vinos no tienen el consumo que los tintos, a excepción de cuatro enochalados, entre los que me incluyo, que bebo cada día una copa de estos vinos. Ya de por si, bloqueadas por las normas del CRDO, por el tipo de crianza en criaderas y soleras y que sólo te dejen hacer sacas del 30 %....  En vez de dos o tres sacas, sólo se hará una, con lo que los vinos van a estar más maduros, sobre todo las manzanillas (imagino, ya que no lo se seguro) y en Noviembre-Dcbre los mostos empujarán los sobretablas, pensad también que estos vinos, la inmensa mayoría, se encabeza, como mínimo a 15,50º, cuando no se lleva directamente a Oxidativa y se eleva el grado a 18-19º, lo que añade un coste al vino (el alcohol se paga aparte).... ¡Un problema y no menor, el que se plantea para el futuro!.

Esperemos que esto se solucione pronto y todo vuelva a la NORMALIDAD, ni nueva ni leches, con que sea normal nos basta.

Saludines

<< Volver al mensaje 'Hola a todos. El canal HORECA cerrado es fatal para todas las bodegas, pero'
Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar