Re: Variedades recuperadas o variedades alternativas
Ver mensaje de LetroncioLa historia del samsó y la cariñena también es de las que se las traen. Os explico lo que yo sé (aviso que sigue rollo):
Samsó era, en principio, un localismo empleado para la variedad cinsaut creo que en el Empordà y el Rosellón. Hay que recordar que en esta última región, a pesar de ser francesa, el catalán convive con la lengua gala. En esas mismas zonas también ha habido, tradicionalmente bastante cariñena (o mazuela, o carignan). El nombre cariñena también era el más popular en el resto de Cataluña (y seguramente de Aragón) para referirse a esa variedad. Es decir, originalmente:
1 - Samsó = nombre local del noreste de Cataluña + algo del sureste de Francia para cinsaut
2 - Cariñena = nombre regional en Cataluña (y creo que parte de Aragón) para la variedad mazuelo o carignan
En el año 2002, la administración prohibió el uso del nombre "cariñena" para la variedad 2 por inducir a confusión con la DO homónima.
Donde tiene mayor raigambre la cariñena es precisamente en Cataluña, porque la verdadera estrella de la DO Cariñena es la garnacha, y para más inri, en la DO Cariñena el nombre tradicional de la variedad ni tan siquiera era ese, sino que se la llamaba "crujillón". Evidentemente, los ingredientes para hacer una confusión de tamaño monumental estaban servidos.
A partir de allí, no está claro si la confusión del samsó y la cariñena fue deliberada o involuntaria, pero tanto la administración catalana como la española empezaron a emplear el primer nombre, que correspondía a una variedad poco extendida, para referirse a la segunda, mucho más extendida y de uso mucho más común. Hoy, los productores catalanes pueden, legalmente, etiquetar sus cariñenas como samsó o como mazuela, pero no con su nombre tradicional.
Para acabar de hacer de esto un verdadero sinsentido, la DO Cariñena, por lo visto, ha manifestado que no tiene ninguna intención de perseguir a los productores que etiqueten la variedad con el nombre "cariñena", y realmente no lo está haciendo. Es decir, que todo este embrollo se formó para proteger un derecho cuyo beneficiario no tiene interés de ejercitar. Precisamente por eso, el término cariñena no ha desparecido de los vinos catalanes, de forma que hoy convive con el nombre samsó en condición de sinónimos, uno legal y el otro ilegal.
Os dejo un enlace a un artículo de "Dossiers Agraris" con la historia de la variedad cariñena. El artículo está en catalán, pero el resumen está también en castellano e inglés.
http://revistes.iec.cat/index.php/DA/article/viewFile/145011/143633
Un saludo a todos