Re: Cabernet Sauvignon y Pimiento, donde esta la línea
Ver mensaje de Josep_GallegoPues una cabernet que muestra esas notas de pimiento verde, para mi gusto es un vino que está mal hecho, muchas veces por falta de madurez de la uva. La cabernet es una variedad excepcional, pero como todas, hay que saber sacar lo mejor de ella.
Se ha utilizado durante muchos años en coupage para dar estructura y cuerpo a los vinos, sobre todos los que iban para guarda, hoy en día nos vemos vinos varietales muy bien hechos y con gran complejidad aromática.
Un saludo.