Foro de Vino > Vino tinto para ocasión especial

Muchas gracias por vuestras respuestas. El Priorat, DOQ que me encanta, no

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Guillerm0

Re: Vino tinto para ocasión especial

Muchas gracias por vuestras respuestas.

El Priorat, DOQ que me encanta, no termino de verlo por la falta de costumbre a sus vinos de algunos de los comensales. Si fuese otro tipo de reunión me lo plantearía sin dudarlo.

El vino del que hablamos maridaría entrantes como foie, jamón de bellota, quesos y algún que otro plato aún por decidir (alguno con trufa habrá). Además maridará seguro platos principales de carne y posiblemente alguno de pescado, pero poco puedo concretar porque serán a la carta. Por hacéroslo corto, lo esperable es que entre las carnes predomine la ternera (retinto, frisona roja) y que los pescados sean guisados (rape, rodaballo, corvina).

Sigo leyéndoos. Gracias!

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