Buenos días! Yo también estoy aquí más para aprender que para hablar muy

Buenos días!
Yo también estoy aquí más para aprender que para hablar muy profundamente sobre el tema...
Pero si bien dices que los gustos de los comensales son desiguales, por qué no te planteas introducir un vino bien distinto a Rioja O RdD?
Por ejemplo, un buen Priorat...
Por el importe que mencionas o poco más, te puedes ir a un Clos Mogador, Clos Martinet...
Personalmente los disfruto muchíssimo!

Saludos y ya nos contarás!!