Yo creo que el pimenton igual se come el Riesling, a no ser que este tenga una

Yo creo que el pimenton igual se come el Riesling, a no ser que este tenga una buena dosis de acidez y mineralidad pq no lo conozco. Por cotra, aunque PradoRey me gusta mucho como Bodega, me parecen muy buenos en Calidad Precio, igual la barrica le ha dado demasiada estructura y le ha quitado pelín de acidez.

Yo escogería el maridaje más clásico un buen espumoso Rosado creo que le iria al pelo. Uno que encontre muy gastronómico es el Finca Valldosera Reserva Rosat que es un 100% Monastrell, que aparte de ser una curiosidad tiene suficiente estructura en boca para poder con un salmón de este tipo.