Re: ¿Hasta cuándo se puede/debe conservar un vino de maceración carbónica?
Ver mensaje de Mercedes22Si es maceración carbonica al 100% no dejes pasar mas de un añito, pero sin embargo existen vinos que tienen un tanto `por ciento de maceracion carbonica y otro normal y pueden guardarse algunos años, por ponerte un ejemplo el seleccion de la bodega Sierra Cantabria
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/