Foro de Vino > Mi trastero y futuras condiciones de guarda... Vinoteca XL?

Hasta ahora donde guardabas tus vinos? Tomaste alguno que parecía mal

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#14
Minsc
en respuesta a Raugar0

Re: Mi trastero y futuras condiciones de guarda... Vinoteca XL?

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Hasta ahora donde guardabas tus vinos? Tomaste alguno que parecía mal conservado?

Por cierto, yo estoy en una situación parecida.Tengo poco menos de 60 botellas, de las cuales las 12 mejores están en una heladera y el resto en la casa. Ahora en invierno no hay problema pero en verano sube la temperatura de la casa. Por suerte acá en Berlín no suele haber los calores excesivos que hay en España, aunque debe admitir que en junio del año pasado tuvimos una ola de calor que me hizo preocupar bastante. Sólo tomé 4 vinos blancos que estaban fuleros pero dudo que haya sido por el guardado. 2 vinos de añada del 2013, los tomé en menos de 3 meses de su compra y eran vinos que no estaban malos en sí, solo super maderizados, con poca fruta y acidez. Otros 2 eran orange wines de Georgia que estaban intomables, super oxidados.

Por mi experiencia, los vinos tintos aguantan mejor y se pueden guardar 2 años siempre y cuando uno no viva en un lugar con veranos muy calurosos. Sería más cuidadoso con los blancos que tienden a evolucionar más rápido.

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