Foro de Vino > La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

El caso de las Baleares es un tanto especial, por la cuestión que ya hemos

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Xavi T
en respuesta a Ralfilauren

Re: La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

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El caso de las Baleares es un tanto especial, por la cuestión que ya hemos hablado de que las palabras "Mallorca", "Menorca", "Ibiza" y "Formentera" de las IGPs visten mucho las botellas, cuyo target de consumidor es en su gran mayoría el visitante foráneo. Si las normas no permitieran el uso de esas palabras sin estar bajo el amparo de una DO, imagino que otro gallo cantaría. Para muchas de las bodegas nuevas estar bajo una DO y cumplir sus normas es más un lastre que una ventaja, por eso se quedan fuera.

Zonificado o no, al final lo que importa es la calidad de los vinos, lo que nos lleva a los paneles de cata de las DOs. No conozco el funcionamiento a fondo de otras, pero en DO Pla i Llevant hay un panel de cata a ciegas que califica o descalifica los vinos para que lleven el sello. Según su presidente algunos vinos no lo superan y tienen que salir a la venta sin el sello, la cuestión del millón es cómo se cuelan dentro vinos de calidad muy cuestionable, todos conocemos alguno.

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