Foro de Vino > La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

Haciendo un poco de abogado del diablo, ¿dónde irían a parar los vinos que no

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#12
Gemma Peyro

Re: La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

Haciendo un poco de abogado del diablo, ¿dónde irían a parar los vinos que no cumplan un mínimo de calidad? ¿VT? ¿Volvería a ocurrir lo mismo en unos años? 

Es cierto que elevando la calidad, estudiando mejor las parcelas y aumentando unos mínimos de exigencia en la cualidad del producto éste se verá reforzado pero ¿dónde está el límite? 

Quizá tengamos que cambiar el chip y dejar de poner etiquetas a las zonas de producción y empezar a darle importancia a la bodega en sí o a su elaborador. Hablando de bodegas en vez de DOs o VTs se cierra más el círculo y, por lo tanto, se llega a mejor calidad (no siempre) pero bueno es una idea. Aunque, dicho esto, miremos a Francia como dice Josep Gallego. Miremos a nuestro vecino que las cosas le van mucho mejor que a nosotros. 

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